 Produktbeschreibung (1000519801): Im nördlichen Médoc ist Les Ormes Sorbet einer der führender Erzeuger stilvoller Rotweine, die in neuen Eichenfässern reifen. Obwohl ?nur? als Cru Bourgeois klassifiziert, ist das Weingut eindeutig bestrebt, sich an die Spitze im nördlichen Médoc vorzuarbeiten. Der Wein ist sehr stoffig und dicht, gut ausbalanciert mit attraktivem Beerenduft. Les Ormes Sorbet zählt zu den berühmtesten Cru Bourgeois.Die Trauben werden von Hand in kleinen Gebinden geerntet, entrappt und dann in temperaturkontrollierten Inox- Tanks vergoren. 18 bis 24 Monate reift der Wein im kleinen, französischen Barrique, 1/3 davon werden jährlich durch neue ersetzt. Danach wird mit Eiweiß geschönt und die Flaschenfüllung erfolgt ohne Filtration. Serviervorschlag: Trinkt sich besonders gut zu gebratenem Rind- oder Lammfleisch, z.B. Chateaubriand, Tournedos, Rumpsteak, rosa gebratene Hochrippe, geschmorte Ochsenbäckchen?... passend auch zu Fleisch vom jungen Reh oder Hirschkalb oder zu einer gebratenen Gans. | 
